MALZEMELER;
-bir orta boy soğan
-bir domates
-isteğe göre bir miktar salça
-tuz,karabiber,kırmızı biber,bir tutam tarçın,nane
-1,5 su bardağı pirinç
-2 kesme şeker
-zeytin yağı
-ve tabiki dolmalık biber :)
küp küp doğranmış soğanlar güzelce kavrulur
kavrulmuş soğanlara domatesler eklenir
şekildeki gibi ;D
güzelce karıştırılıp, annemin tabiriyle birlikte tıngırdatılır
damak tadına göre kırmızı biber,karabiber,tarçın ve çeşitli baharatlar katılır
ege'nin zeytinyağlı dolmasına aykırı ama biz seviyoruz bir miktar salça katılabilir
herbir malzeme kendinden geçene, hepsi tek bir bünyeye dönüşene kadar pişirilir
yıkanmış pirinçlere lezzet vermesi için şekeri katılır
hazır olan sosa pirinçleri de eklenir
malzemeler biraz da pirinçle birlikte kavrulur
harcımız biberle buluşmadan önce çok az su katılır
tabiki bolca nane ama acı bir tat vermemesi için en son katılır
güzelce karıştırılıııır
ve biberlerle buluşmaya hazıır:D
pirinçler pişerken şişeceği için çok fazla doldurulmaz
tencereye sık bir şekilde itinayla dizilir
artan pirinçleri su katıp pilav gibi pişirin çok güzel oluyor ;)
ve muhteşem son
yanına da yoğurtla mis gibi yemek
herkese afiyet olsuun
;)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder